糖尿病患者的饮食宜忌什么?

供稿:孙松松

糖尿病患者的饮食宜忌什么?糖尿病的饮食宜忌

(1)适当增吃食物纤维：其一高纤维食物可以降低餐后血糖，改善葡萄糖耐量，减少胰岛素的用量以及降低血脂的作用;其二能减缓糖尿病人的饥饿感;其三能刺激消化液分泌及促进肠道蠕动，预防便秘的发生。虽然食物纤维对糖尿病人有好处，但是也不宜过份单一食用，凡事总有个度，糖尿病人讲究营养平衡更为重要。

(2)植物油为较理想的烹调用油

(3)有益的大豆及其制品：其一大豆是植物性蛋白质的来源，不仅含量丰富，而且生理价值也高，必须氨基酸种类齐全，可以与动物性食物相媲美。其二大豆中脂肪含不饱和脂肪酸、磷脂与豆固醇，对降低血中胆固醇有利。其三大豆中碳水化合物有一半为人体不能吸收的棉籽糖和水苏糖。 

(4)应付饥饿的办法：其一减少细粮摄入，多增加一些纤维食物，如荞麦面、海带等。目前国内市场已有一些专供糖尿病人食用的保健食品，如荞麦挂面、绿豆饼干等，可做为饥饿感严重时加餐之用。其二适当多吃些低热量、高容积的蔬菜。如西红柿、菠菜、黄瓜、韭菜等等。其三用一些食疗方来加餐。以缓解饥饿感为限量。其四心理方法。对糖尿病人重要的是营养平衡，过量的饮食无疑会给机体有关脏器组织带来负担。

(5)甜味品的选择：其一在诸多甜味剂中，适合糖尿病患者食用的以“甜叶菊”较好，虽然其不含营养素，但是它不提供热能，而且甜度为庶糖的400倍左右，故可选用。其二糖精做为甜味剂可以偶尔食用。但对妊娠妇女禁用。其三桃、梨、菠萝、杨梅、樱桃等甜味水果，可以适量食用。这些水果含有果胶，果胶能增加胰岛素的分泌，延缓葡萄糖吸收。其四糖尿病人应该控制糖摄入，但不可能一点糖也不沾。每日食用糖一般限制在10克以下，但是，每个糖尿病人的情况不一样，病人自己对其规律应有所摸索，包括每日血糖的低时刻，这是适量进一些含糖食品的时间。

(6)易使血糖升高的食物如:白糖、冰糖、红糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、蜜饯、奶糖、巧克力、罐头、果酱、冰淇淋、甜糕点、蛋糕以及各种甜饮料、口服液、果汁等。

(7)容易使血脂升高的食物：血脂升高，对糖尿病非常不利。是并发心血管疾病的重要原因。因此，糖尿病人不宜吃使血脂升高的食物，常见的有猪油、牛油、羊油、黄油、奶油、肥肉以及胆固醇含量丰富的食物。

(8)饮酒的危害：其一饮酒会增加肝脏负担。其二糖尿病主要是胰岛素分泌不足所致。饮酒会使胰腺受到刺激而影响其分泌液的成分。其三酒本身就是高热量食物，每克酒精能产7千卡热量，糖尿病人稍失控制，便可引起病情恶化。

(9)饮食宜淡   (10)饮食宜缓   (11)饮食宜暖